XP TRACKER如何多在家做饭
在家做饭最难的，是晚上七点又累又饿时决定做什么。把这个问题提前定好，让菜保持简单，做饭就不再像一个大项目。
为什么比听上去更难
大多数想多做饭的人，其实已经会做几道菜。做菜本身没问题，麻烦在它周围的一切。通常有三件事挡路：
- 决定来得太晚。你累着饿着回到家，没有计划，而外卖应用只要十秒。
- 冰箱和菜对不上。三道菜你各备了一半的食材，却一道也凑不齐。
- 菜谱太有野心。周三晚上拿一个要十二种食材的新菜谱，结果多半是点外卖。
起步要比你想的更小
你的起步习惯是每周两顿在家做的晚餐，日子固定，菜从一张简单的清单里选。写下三道你不用想就能做的菜：一道意面，一道蛋类，一道一盘烤出来的菜。这些就是你的默认选项。
提示信号是你进门的那一刻。到了做饭的日子，先把锅放到灶上再坐下。如果先坐下，通常是外卖应用赢。
这里的「做饭」算得宽松。炒鸡蛋配吐司和番茄是一顿家里的饭，现成酱汁拌意面再扔进一把菠菜也是。
起步计划示例
只有当上一步觉得轻松时才往上走。如果哪一周很难，就重复那一周。
- 第 1 到 7 天：清单里的两顿晚餐现在就选好两天。每天从你的三道默认菜里做一道。不要尝试新的。
- 第 8 到 14 天：按清单采购每周采购之前，先写下三四顿晚餐的菜，只买这些要用的。这周做三顿。
- 第 15 到 21 天：做一次双份把一顿晚餐做成两倍的量，剩下的当午餐或第二天晚上吃。再往清单里加一道新的简单菜。
- 第 22 到 30 天：一次备餐周末花一小时煮一锅谷物、烤一盘蔬菜、备好一份蛋白质。目标是每周在家吃四五顿。
让厨房更好用
- 备一层应急货架。意面、米饭、番茄罐头、豆类、鸡蛋和冷冻蔬菜，能让你在没去采购的晚上也有一顿饭。
- 把菜单清单贴在冰箱上。累的时候，从五个选项里挑很容易，从整个网络里挑就不容易了。
- 只用一口锅或一个烤盘。碗碟少，对收拾的畏难也就少。
- 边做边收拾。意面煮着的时候把菜板洗了。你坐下来吃饭时，厨房已经是清爽的。
常见的错误
- 每晚一道新菜谱。新菜要花两倍的时间。重复你爱吃的，每周最多加一道新菜。
- 买了一周用不完的新鲜蔬菜。按清单上的菜来买，并多靠冷冻蔬菜。
- 要么全做，要么不做。一次外卖不会毁掉这一周。做下一顿计划好的晚餐就行。
漏掉一天之后怎么办
点了外卖？没关系。明天做你最简单的那道默认菜，习惯就接着走。
如果漏了几天，蔬菜在冰箱里快放坏了，下一顿就做一道「有什么用什么」的菜：煎蛋卷、汤或者炒菜。这样冰箱清了，愧疚也一起清了。
如果你已经断了一周或更久，就回到每周两顿清单里的晚餐。我们的重新回到正轨指南对重新开始有更详细的说明。也看看你是在哪几天漏掉的。如果总是同一个加班晚的日子，就把那天定成吃剩菜的晚上。
在 XP Tracker 里把在家做饭当作任务
在 XP Tracker 里，在家做饭是你可以从约 60 个任务的库里添加的可选任务之一（点「+ 添加任务」）。它是简单的打钩：你做了饭，就打个钩。默认每天一次，如果每天太多，你可以设成每周的某几天，比如你的两三个做饭日。备餐和采购食材是每周任务，很适合搭配它。
大家常问的问题
我不会做饭，怎么开始在家做饭？
学三道简单的菜，然后反复做。吐司配煎蛋再来点蔬菜，现成酱汁配意面加菠菜，或者一盘烤蔬菜配香肠，都算。手艺来自重复，而不是每晚换新菜谱。
一周该在家做几次饭？
先从每周两顿晚餐开始，觉得轻松了再加一顿。对大多数忙碌的人来说，每周在家吃四五顿是现实的目标。
橱柜里该备些什么？
备一层应急货架：意面、米饭、番茄罐头、豆类或扁豆罐头、高汤块和香料，再加上鸡蛋和冷冻蔬菜。有了这些，没去采购的晚上也能做出一顿饭。
备餐值得做吗？
对很多人来说值得。周末花一小时煮一锅谷物、烤一盘蔬菜、备好一份蛋白质，就能撑过好几顿饭。不用什么都备，哪怕只备一批也有帮助。
现成的食物算做饭吗？
如果你在养成习惯，在家拼出来的都算。现成酱汁配新鲜意面，再来一袋沙拉，仍然是一顿家里的饭，也是朝着多从头做起迈出的一步。
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